Эти быстрые хлебцы получаются очень вкусными. Готовятся они очень быстро: замес за 10 минут максимум и 10-15 минут в духовке. Очень хорошо дополнят ваш обеденный суп и салат.

Ингредиенты:мука — 1 стакан*
отруби — 1 стакан
сода 1/2 — ч. л.
сок лимона — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
кориандр молотый — 1/2 ч. л.
сыворотка, вода, или ряженка, смешанная с водой — 1 стакан (или чуть меньше)
масло растительное если поститесь или гхи — 2-3 ст. л.

Приготовление:

Добавьте в миску муку и отруби. Погасите соду лимонным соком и тоже добавляем в миску, а затем соль и кориандр. Вмесите руками масло. И добавляйте понемногу кисломолочку или воду, чтобы получилось мягкое тесто.

Раскатайте, присыпав поверхность мукой. Нарежьте на ромбы, квадраты или вырежьте кружочки. Выложите хлебцы на противень (на бумагу для выпекания или смазываем противень маслом). Можно присыпать их кунжутом. Выпекайте в духовке на 180 градусах минут 10-15 до момента зарумянивания.

*Муку можно использовать обычную белую, можно 1 или 2 сорта, полбяную.